・高野豆腐のそぼろ丼
・切り干し大根のナムル
・りんご
・牛乳

【高野豆腐のそぼろ丼】
　高野豆腐とは、豆腐を冷凍させた後に乾燥させた保存食品のことで、“凍り豆腐”ともよばれています。豆腐とは思えない独特の食感が特徴的ですね。元々は偶然冬に豆腐を外に放置してしまったことがその製法の発見につながったと言われているのだとか。
　高野豆腐には栄養素もたっぷりで、＜筋肉をつくるタンパク質＞・＜骨をつくるカルシウムやマグネシウム＞・＜皮膚をつくる亜鉛＞・＜老化を抑えるビタミンE＞・＜腸内環境を整える食物繊維＞がバランス良くふくまれている日本を代表するスーパーフードなのです。