・和風スープスパゲッティ
・明日葉カップケーキ
・牛乳

【明日葉カップケーキ】
　カップケーキの少しみどり色をしているのは、明日葉というやさいの色です。
　今日は明日葉のパウダーを入れてカップケーキをつくりました。
　明日葉は、東京の南の方にある、神津島や八丈島でとれる野菜です。「夕方に葉をつんでも、あしたには芽がでる」という、早く育つところから明日葉と名づけられたそうです。明日葉は、天ぷらやおひたしなどにしてもいただけます。