10月20日の給食
- 公開日
- 2025/10/21
- 更新日
- 2025/10/21
給食献立
・コーンライス
・鶏肉のマーマレード焼き
・キャベツとじゃが芋のスープ
・牛乳
【ジャム】
ジャムは、くだものの果実と果汁に砂糖やはちみつを加えて、火にかけ煮つめた保存食です。果実や果汁に含まれる「ペクチン」という成分はジャムをゼリー状にやわらかく固めるはたらきがあります。ジャムは、いちご・あんず・りんご・ブルーベリー・ももなどで作ります。夏みかんなどのかんきつ類で作るものは、マーマレードとよばれています。
今日の“鶏肉のマーマレード焼き”は、鶏肉にマーマレードジャム・しょうゆ・白ワイン・にんにく・しょうがで味付けしてからオーブンで焼きました。