・麻婆豆腐丼

・華風和え

・オレンジポンチ

・牛乳

【冷凍豆腐】

板橋区では５月から９月まで、食中毒防止のため豆腐メインの料理には”冷凍豆腐”を使用します。

そのため今日の麻婆豆腐丼は”冷凍豆腐”で作っています。

冷凍豆腐とは、名前の通り“豆腐を冷凍したもの”です。凍り豆腐と呼ばれる高野豆腐と似ていますが、高野豆腐よりも柔らかくつるんとした食感になります。デザートとしてもアレンジすることができ、色んな味に馴染むため、ダイエット食としても注目が集まっています。