今日は＜こどもの日の行事食＞です。献立は、
【中華ちまき　春雨と豆腐のスープ　冷凍みかん　牛乳】です。

　今日は、行事食として「ちまき」を取り入れました。ちまきはもち米を茅という植物の葉で包み、煮込んで作る料理です。給食では茅の葉の代わりに竹の皮で包みました。前日から竹の皮を折って準備し、今日は調理員さん全員でひとつひとつ丁寧に包み、時間をかけてじっくりと蒸しました。

☆食材の産地☆
　えび：ミャンマー　　　干ししいたけ：岩手県
　たけのこ：中国　　　　にんじん：徳島県
　鶏肉：宮崎県　　　　　玉ねぎ：佐賀県
　粒コーン：タイ　　　　わかめ：韓国
　青菜：群馬県
　冷凍みかん：国内

今日の献立は、
【ごはん　小松菜のふりかけ　新じゃがのそぼろ煮　大根の甘酢づけ　牛乳】です。

　新じゃがは、みずみずしくやわらかい食感で、皮が薄いので皮ごとべられるのが特徴です。今日は、油で揚げた新じゃがを、鶏肉とたっぷりの野菜で作った「そぼろ」と合わせて煮込みました。新じゃがのほくほくとした甘さと、そぼろの甘じょっぱさで、ごはんもペロリと食べられます。

☆食材の産地☆
　小松菜：群馬県　　　　ちりめんじゃこ：国内
　新じゃがいも：鹿児島県
　鶏肉：岩手県　　　　　玉ねぎ：佐賀県
　たけのこ：中国　　　　しめじ：長野県
　にんじん：徳島県　　　さやいんげん：沖縄県
　大根：千葉県