１０月３１日の給食   みそパントースト 白菜の豆乳スープ パンプキンプリン みそパンは、群馬県のソウルフードとしておなじみのパンです。給食ではトーストにしてみました。あまじょっぱい味で、スープに浸しながら食べている子も見られました。 パンプキンプリンは、シナモンとナツメグを入れ、給食室で蒸し上げました。スパイスの香りが強かったためか、好き嫌いが分かれました。 【主な食材の産地】 鶏肉 青森県 ポークウインナー 埼玉県 鶏ガラ 岩手県 卵 秋田県 玉ねぎ 北海道 人参 北海道 白菜 茨城県 エリンギ 長野県 ブロッコリー 埼玉県 かぼちゃ 北海道 １０月２８日の給食 焼きそば 大豆とポテトのフライ フルーツポンチ 今日は縁日っぽいメニューです。明日のPTA祭とのつながりを期待しつつ、楽しく食べてもらいました。 高学年では、びっくりするほど配膳完了が早いクラスがありました。 若木小では、焼きそばメニューはかなり久しぶりだったこともあり、「食べた記憶がない」という声が聞かれました。 全体量がやや多めでしたが、好物は「別腹」らしく、おかわりをする子がたくさんいました。 【主な食材の産地】 豚肉 埼玉県 じゃが芋 北海道 玉ねぎ 北海道 人参 北海道 キャベツ 茨城県 生姜 高知県 にんにく 青森県 もやし 栃木県 １０月２７日の給食  りんごジュース かおりごはん 駒ヶ根産しめじのガリバタチキン のっぺい汁 今日は、長野県で取れる農産物を意識してメニューを作りました。 ガリバタチキンは、新メニューです。よく炒めた玉ねぎと、お肉としめじの旨味がぎゅっと詰まった1品で、少量に見えても食べごたえがあります。 かおりごはんは、いわゆる「青じそごはん」です。青じその香りが強いので、大丈夫かな？と心配しましたが、低学年の子供もよく食べていました。 【主な食材の産地】 鶏肉 岩手県 しめじ 長野県駒ヶ根市 人参 北海道 大根 千葉県 長ねぎ 青森県 にんにく 青森県 里芋 埼玉県 ごぼう 青森県 青菜 茨城県 １０月２６日の給食 ごはん ししゃもの南蛮漬け （１，２年 １本、３年生〜 ２本） 野菜の旨煮 今日のししゃもの南蛮漬けは、低学年は１人１本でした。お魚大好きな２年生のクラスで 「３年生からは（ししゃもが）１人２本になるよ」と説明すると、「早く３年生になりたい！」という声が上がりました。 丸ごと小魚が苦手な子が多い１年生さんでも、少しずつ食べられる子が増えてきて、子供たちの成長を感じます。 野菜の煮物もよく食べるようになってきています。 【主な食材の産地】 ししゃも カナダ 鶏肉 岩手県 じゃがいも 北海道 人参 北海道 大根 千葉県 長ねぎ 青森県 ごぼう 青森県 １０月２５日の給食 たかなとじゃこのチャーハン 春雨スープ みかん 今日も気温が上がらず、寒い１日です。 たかなの青味を生かした形で具を炒めてもらい、ごはんの甘みもあるチャーハンに仕上がりました。 春雨スープは、温かいスープが冷めないよう、間際での配缶をしてもらいました。 【主な食材の産地】 鶏肉 青森県 鶏ガラ 岩手県 みかん 佐賀県 玉ねぎ 北海道 人参 北海道 長ねぎ 青森県 えのき茸 長野県 青菜 茨城県 生姜 高知県 １０月２４日の給食 わかめごはん 鮭の塩焼き 利休汁 新しい週の始まりです。朝から冷え込みました。 今日は、一汁一菜をテーマにした献立です。 わかめごはん、鮭の塩焼きとも、子供が食べ慣れているメニューです。 利休汁は、ごま味噌味の汁ものです。こんにゃくやしめじが入っているため、こちらが気になった子がいましたが、よく食べていました。 【主な食材の産地】 鮭 チリ 鶏肉 青森県 じゃがいも 北海道 人参 北海道 大根 千葉県 ごぼう 青森県 しめじ 長野県 青菜 茨城県 １０月２１日の給食  ビスキュイパン カブとキャベツのスープ スティックパイン 全校遠足が終わり、今日は筋肉痛だ、という子がいました。朝の子供たちの表情を見ると、一晩寝て元気いっぱいになった子と、まだ疲れが残っている子に分かれました。 体が疲れているときは、料理（今日はスープ）の味を少しだけはっきり目に仕上げています。 今日は、主食がビスキュイパンです。コッペパンにビスキュイ生地（クッキーのようなもの）を掛けて焼き上げます。調理室がいいにおいになります。 どのメニューも好評で、黙食を守って、よく食べていました。 【主な食材の産地】 卵 秋田県 鶏胸肉 青森県 ベーコン 埼玉県 鶏ガラ 岩手県 じゃがいも 北海道 玉ねぎ 北海道 人参 北海道 キャベツ 茨城県 かぶ 千葉県 １０月２０日の給食 カレーライス ナムル もも缶 天候に恵まれ、無事全校遠足に行ってきた子供たち。子供の足で小一時間ほどかかることもあり、沢山動いて、少し疲れた様子の子もいましたが、無事戻ってきました。 ５年生を先頭に、戻ってきた学年順に給食開始になりました。 配膳は手早く行い、どのクラスもたくさん食べていました。 【主な食材の産地】 豚肉 埼玉県 鶏ガラ 岩手県 じゃがいも 北海道 玉ねぎ 北海道 人参 北海道 キャベツ 茨城県 胡瓜 埼玉県 にんにく 青森県 しょうが 高知県 りんご 山形県 もやし 栃木県 １０月１９日の給食 ごはん ＋ エコふりかけ 赤魚の香味焼き 呉汁 １９日の食育の火に合わせて、ＳＤＧｓを意識したメニューを出しました。 エコふりかけは、呉汁のだしを取った後のだし昆布と薄削り節を使って作りました。 時間をかけて丁寧に釜入りして作ったため、味も良く、子供たちの評判も上々です。 呉汁はゆで大豆を丁寧にミキサーに掛けた者をペースト状にして入れました。 今日のメニューが気に入ったという声があちこちで聞かれました。 【主な食材の産地】 赤魚 アラスカ 玉ねぎ 青森県 人参 北海道 大根 青森県 長ねぎ 青森県 生姜 高知県 にんにく 青森県 ごぼう 青森県 青菜 茨城県 １０月１８日の給食 ごはん 家常豆腐 ごま酢あえ 中華風献立を今日は用意しました。家常豆腐は鶏ガラでだしを取り、低学年の子供たちにも食べやすいよう、辛さひかえめにして作りました。 今日は白飯と家常豆腐を別盛りにしましたが、お昼の巡回時、白飯におかずをかけて、丼ごはんにして食べている子がいました。 彩り豊かなごま酢あえの人気が高く、もっと食べたいという声が聞かれました。 【主な食材の産地】 豚肉 埼玉県 鶏ガラ 岩手県 人参 北海道 キャベツ 埼玉県 胡瓜 茨城県 生姜 高知県 チンゲンサイ 茨城県 にんにく 青森県 もやし 栃木県 青菜 茨城県 １０月１７日の給食  ミートソースペンネ イタリアンドレッシングサラダ おからのココアケーキ 今日は新メニューとして「ミートソースペンネ」と「おからのココアケーキ」を出しました。 ミートソースの味は、栄養士が小学校時代に食べた学校給食の味を再現してみました。 当時使われていたソースが手に入らなかったため、他の調味料を使って味を近づけました。 おからのココアケーキは、自宅で何度か試作したものです。ココア味が苦くなく、低学年の子供たちもよく食べていました。 【主な食材の産地】 豚肉 埼玉県 卵 秋田県 玉ねぎ 北海道 人参 北海道 キャベツ 群馬県 にんにく 青森県 しょうが 高知県 セロリー 長野県 りんご 長野県 １０月１４日の給食 秋の彩りごはん もずく入り卵焼き すまし汁 今日は、さつまいも、鶏肉、人参、しめじがたっぷり入ったご飯です。黒ごま入りで香ばしく、よく食べていました。 卵焼きは子供たちが大好きなメニューの１つです。中にもずくが入っていることを伝えると、「もずく大好き！」という声が聞かれました。 【主な食材の産地】 鶏肉 岩手県 卵 秋田県 じゃがいも 北海道 玉ねぎ 北海道 人参 北海道 長ねぎ 青森県 キャベツ 群馬県 さつまいも 千葉県 しめじ 長野県 青菜 茨城県 １０月１３日の給食 かけきつねうどん キャラメルポテト ちょっと肌寒い日、うどん日和になりました。 昆布と厚削り節、そして薄削り節でだしをしっかり取り、うどん汁を作りました。 キャラメルポテトは、若木小では初登場とのこと。 お砂糖とバターでタレを作り、素揚げしたさつま芋に絡めて仕上げました。 どちらも子供たちに大人気で、うどんの汁までしっかり飲み干していました。 【主な食材の産地】 豚肉 埼玉県 人参 北海道 長葱 青森県 白菜 長野県 青菜 茨城県 さつまいも 千葉県（べにあずま） １０月１２日の給食 きなこ揚げパン ワンタンスープ 北海道ヨーグルト 運動会明けの登校です。今日は、子供たちが大好きな揚げパンとワンタンスープにしました。 １１月に５年生がＳＤＧｓと酪農の授業を受けるので、その農場で作っているヨーグルトを取り寄せて出しました。 ヨーグルトは濃厚で、おなかいっぱいになったとのことでした。 【主な食材の産地】 豚肉 埼玉県 鶏ガラ 岩手県 玉葱 北海道 人参 北海道 長葱 青森県 もやし 栃木県 青菜 茨城県 生姜 高知県 １０月７日の給食  ごはん シルバーの変わりみそ焼き 茎ワカメとやさいのピリ辛 オレンジ 今日のメインは「魚の変わりみそ焼き」です。 味噌だれは、縁日屋台でおなじみ、「ジャガバター」のみそ味タレを参考に作りました。濃いめの味付けでご飯が進んだ子がみられました。 デザートのオレンジは、オーストラリア産です。ハロウィンを思わせる彩りの箱に入って到着しました。 ここ２，３日寒い日が続いていますが、子供たちはよく食べていました。 【主な食材の産地】 シルバー ニュージーランド 胡瓜 群馬県 もやし 栃木県 生姜 高知県 オレンジ オーストラリア １０月６日の給食  中華丼 海草サラダ パインゼリー 雨空の下、朝の全校練習が中止になりました。子供たちの中には、久しぶりの朝読書を喜ぶ声が聞かれました。 今日の初メニューは「パインゼリー」。ホテル用パイナップル１００％ジュースで作りました。写真２は、調理時に発生した表面の泡を除き、きれいになるよう仕上げている様子です。 急激に寒くなったので、中華丼の仕上げはできるだけ間際の時間にしました。配膳された具のえびの数を数えて、多いとか少ないという感想がありました。 【主な食材の産地】 えび インド イカ ペルー 豚肉 埼玉県 玉葱 北海道 人参 北海道 キャベツ 群馬県 白菜 長野県 生姜 高知県 もやし 栃木県 １０月５日の給食  麦ご飯 ＋ のりとひじきの佃煮 魚（真鯛）のあずま煮 ばんさんすう 愛媛県から新鮮な真鯛をいただきましたので、子供たちが大好きなあずま煮にして出しました。 お昼の巡回時には、真鯛の実物大写真（約５５ｃｍ）を見せて、「今日のお魚は真鯛です」と伝えました。 「鯛だ、すごいな」「魚が美味しい！」という感想が出ました。 【主な食材の産地】 真鯛 愛媛県 人参 北海道 キャベツ 群馬県 胡瓜 群馬県 もやし 栃木県 生姜 高知県 １０月４日の給食  そぼろ丼 みそ汁 巨峰ぶどう 今日の1時間目は、運動会の全校練習がありました。 昼休みも練習する児童が多いため、運動会前は、食べやすく、ビタミンや塩分補給もできるようなメニューを出しています。 今回は、高野豆腐を入れたそぼろ丼にしました。そぼろの量がたっぷりだったため、ごはんとそぼろの盛り付け配分が難しかったようです。 昇降口付近にある、給食かわら版コーナーでは、毎日の給食と関連がある絵や写真を貼り出しています。 今日はいろいろな種類のぶどうを見て、「シャインマスカットが好き！」「おじいちゃんの家で巨峰ぶどうとかを作っていて、(家に）送ってくれるんだ」「デラウエアと巨峰が好き！」など、話しかけてきた子が何人もいました。 【主な食材の産地】 鶏ひき肉 岩手県 巨峰ぶどう 長野県 じゃがいも 北海道 にんじん 北海道 大根 青森県 長葱 青森県 青菜 茨城県 白菜 長野県 ※ 今日から数回、政府備蓄米を使った給食をお出しします。ごはんの味を良くするため、少量のお酒を入れて炊いています。（アルコールは飛びます） １０月３日の給食  ホットドッグ コーンシチュー りんご 今日から10月がスタートです。登校・朝礼とも、時間に合わせて素早く行動できるようになった子供たち、給食の時間も配膳を手早く行っていました。 今日は若木の子供たちが大好きなパンとシチューです。デザートはトキという種類の甘いりんごです。どのメニューもよく食べていました。 【主な食材の産地】 鶏肉 岩手県 鶏ガラ 岩手県 りんご（トキ）長野県 じゃがいも 北海道 玉ねぎ 北海道 人参 北海道 キャベツ 群馬県 にんにく 青森県 |
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