〜ひじき〜
　今日のふりかけは、ひじきを使っています。
　ひじきは、ミネラルや食物繊維を多く含む食品です。
　干しひじきは、大きな釜で１時間半から６時間煮て、その後乾燥させて作ります。この時、釜の材質が鉄製だと釜の鉄分がひじきに移り、ひじきの鉄分がさらに多くなります。鉄は、体に酸素を運ぶ役割を担っている大切な栄養素です。

＜今日の献立＞
　ご飯　ひじきふりかけ　赤魚の韓国風焼き　ワカメスープ　大豆とさつま芋のかりんと揚げ　牛乳

＜主な食材の産地＞
　人参【北海道】　にんにく・長葱・鶏肉【青森県】　わかめ【三陸】　小松菜・さつま芋【埼玉県】　えのき茸【長野県】　生姜【高知県】　冷凍豆腐【国産】　赤魚【アメリカ】　ひじき【韓国】
　　
＜おしゃもじクイズ＞
　ひじきを漢字で書いたときに入っている動物は何でしょうか？
　１）犬　２）鹿　３）鳥