〜染宮さんの白菜〜
　今シーズン初の染宮さんの畑で採れた白菜。今日は、味噌汁に入っています。
　白菜はキャベツと同じアブラナ科の野菜です。鍋料理や漬け物に欠かせない白菜は、水分が多く、歯触りが良く、クセがないのが特徴です。クセがない分、他の味がよくしみ込みます。味わって食べてください。
　成丘小側の植え込みに自然観察部が育てている白菜があります。結球する様子は、全くありませんが、葉の様子など観察してみてください。

＜今日の献立＞
　炊き込みいなり　鯖の香り焼き　味噌汁　オレンジゼリー　牛乳

＜主な食材の産地＞
　白菜・小松菜【板橋区染宮ファーム】　にんにく【青森県】　さつま芋【茨城県】　人参【千葉県】　生姜【高知県】　さやいんげん【鹿児島県】　豆腐・味噌・干し椎茸【国産】　ひじき【韓国】　鯖【ノルウェー】　油揚げ【大豆：カナダ　オレンジジュース【ブラジル】

＜おしゃもじクイズ＞
　白菜の生産量が1番多い都道府県はどこでしょうか？（2020年）
　１）北海道　2）長野県　3）茨城県