＜本日の献立＞

七穀ごはん、鶏つくね、小松菜のごま和え、じゃがいもとわかめのみそ汁、牛乳

　今日の「七穀ごはん」には、玄米や麦、あわなど７種類の雑穀が入っています。雑穀をごはんに混ぜて炊くことで、ビタミンやミネラルがプラスされ、栄養価の高いごはんになります。

　「つくね」という名前は、こねて丸めるという意味をもつ、“捏ねる（つくねる）”からきた言葉です。鶏ひき肉や豆腐、ひじき、みじん切りにした玉ねぎをよく混ぜ合わせ、１つ１つ手作業で成形しました。ごはんと一緒に美味しくいただきましょう。