＜本日の献立＞

豚肉の柳川丼、五目みそ汁、大豆と小魚のカリカリ揚げ、牛乳

　今日の「豚肉の柳川丼」は、皆さんの住む東京都の郷土料理『柳川鍋』をアレンジした料理です。柳川鍋は、川魚の“どじょう”をねぎやごぼうと一緒に甘辛く煮て、卵でとじた料理です。どじょうは食べると元気になる食べ物として、江戸時代には夏の暑い時期に食べられていました。給食では、皆さんが食べやすいようにどじょうではなく『豚肉』を使いました。