《今日の献立》
・シーフードピラフ
・豚肉とじゃが芋のマリアナソース
・小松菜のスープ
・牛乳

今日は、カルシウム＆鉄分たっぷりメニューです。
成長期の中学生は貧血になりやすいです。
貧血の原因には、栄養バランスの偏った食事や無理なダイエットがありますが、実はスポーツも原因の一つです。
大量の汗と一緒に鉄分が流れ出したり、ジャンプの着地の衝撃によって赤血球が壊れてしまいます。
今日は、豚レバーとじゃが芋を油で揚げて、ケチャップ・ソース・砂糖のマリアナソースで絡めました。
食べやすい味付けに仕上がりましたが、レバーが苦手な生徒が多かったです。