色ごはん
かしわのすき焼き煮
わらび餅風寒天ゼリー
牛乳

9年生が、奈良と京都へ修学旅行に行きます。
そこで、今日は奈良県の料理を作りました。
奈良県では、しょうゆ味の炊き込みごはんを「色ごはん」と言います。
米が貴重であった頃に米を節約するため、様々な具材を混ぜて炊いたことがはじまりとされています。
「かしわのすき焼き」は、鶏肉を使ったすき焼きのことです。
関西では、食用の鶏肉のことを「かしわ」と言います。
明日は、京都府の料理が登場します。