【献立】
ゆかりごはん
かつおの揚げ浸し
ごま和え
さつまいものみそ汁
牛乳

カツオのおいしい季節は春と秋の年二回あります。
春は「初鰹」、秋は「戻り鰹」と呼ばれます。
秋の戻りガツオは初ガツオと違いエサをたっぷりと食べているので、大きくなり、しっかりと脂がのっています。
ゆかりご飯は、赤じそのふりかけです。
赤じそを塩漬けし、乾燥させてから細かくしたものをご飯に混ぜています。