【献立】
高菜飯
ニギスの南蛮漬け
太平燕（タイピーエン）
牛乳

高菜めしは、油でいためた高菜漬けを白いご飯に混ぜ合わせて作られます。熊本県の阿蘇高菜を使用する代表的な郷土料理です。
太平燕は、もともとは中国の福建省の料理でした。今から100年以上前に中国から移住してきた人によって日本に伝わり、熊本で広がりました。熊本県のソウルフードです。