【献立】
キムチチャーハン
ワンタンスープ
開口笑（かいこうしょう）
牛乳

「開口笑」とは、名前のとおり、口をあけて笑うように生地が割れた状態に揚がるのが特徴の、中国の縁起の良いお菓子です。
余分に水分を加えてしまうと、うまく割れた状態に仕上がらないので、調整が難しいお菓子です。外はさっくり、中はふわっとしておいしい「中華風ごまドーナツ」です。