ちりめん山椒ご飯

魚の西京焼き

湯葉入りすまし汁

牛乳

10日から9年生が京都と奈良へ修学旅行へ行きます。そこで、今日は京都の料理を作りました。

1200年の歴史をもつ京都では、宮廷料理や精進料理、懐石料理、また庶民の「おばんざい」など、京都ならではの料理があります。

「ちりめん山椒」は、京都のご飯によく添えられています。今日は粉山椒を使いました。

「湯葉」は豆乳を温めたときに表面にできる薄い膜です。

精進料理によく使われる食材です。