今日の献立は

「 わかめごはん・魚の照り焼き・けんちん汁・牛乳」です。

　けんちん汁は元来精進料理です。
「けんちん汁」の呼び名は、鎌倉時代に創建された禅寺である建長寺（けんちょうじ）が発祥といわれています。
「建長寺の汁」がいつのまにか「建長（けんちん）の汁」、「けんちん汁」となり広まった説が有力です。
　精進料理には出汁も昆布やしいたけから取り、具材も含め動物や魚など生きていたものを使いません。

　精進とは、雑念を取り去り、仏道修行に励む意味があります。
　もともとは、仏教の戒律に基づいた、修行僧のための料理と言われています。
　仏教徒は四足または二足の足で歩く生き物（牛や豚、鶏など）の肉を食べるのを禁じられていますから、けんちん汁も野菜や山菜で作るとの事です。
　今日は子どもが食べやすいよう、豚肉も入れています。