そぼろごはん、秋鮭のレモン風味、しめじと卵のすまし汁

「そぼろごはん」

鶏ひき肉、にんじん、しょうが、まいたけを入れたそぼろを作り、まぜごはんにしました。まいたけには、肉などのタンパク質を分解する酵素が入っているので、ふわふわのやわらかいそぼろが出来上がりました。まいたけは細かく刻んでいれたので、キノコが苦手な児童でもおかわりをするほど、おいしく仕上がりました。