八丈フルーツレモンのはちみつレモントースト、3種の豆のチリコンカン、花みかん

「東京都の食材を味わう日」
八丈島の特産品「八丈フルーツレモン」をはちみつレモントーストにしました。八丈フルーツレモンは、とても大きなレモンです。皮も苦くなく食べられるのが特徴ということで、皮もすりおろして使用しました。

３種の豆のチリコンカンは、大豆、ひよこ豆、レンズ豆の３種類の豆を入れました。