ごはん、とりの唐揚げ、野菜のゆず風味あえ、みそ汁

ゆずは、みかんと同じかんきつ類のくだものです。酸味と香りが強いので、果汁や皮の香りを味わうことが多いです。
今日も果汁をしぼり、皮を刻んで野菜のドレッシングに入れました。ゆずの香りがするドレッシングになりました。
また、ゆずは食べるだけでなく、冬至にゆずを浮かべたゆず湯に入る風習があります。今年の冬至は１２月２１日です。