ほうとう、せいだのたまじ、夢まどんな

山梨県の郷土料理の献立
ほうとうは、幅広いほうとう麺で作りました。かぼちゃを入れた具だくさんのみそ味のつゆでいただきました。
せいだのたまじは揚げた小芋をみそだれでからめたものです。皮ごと小芋を使うそうですが、今回はじゃがいもを一口大に切って調理しました。