サバと卵のサンド、ひよこ豆のチリコンカン、野菜のかぼすドレッシングあえ

サバと卵のサンドは、サバの水煮・ウズラの卵（こまかく刻む）・炒めた玉ねぎ・マヨネーズ・粒マスタードを合わせて、胚芽パンにはさんで焼きました。
魚が苦手な児童が残さず食べられたと話してくれました。
ひとつひとつ具をはさみ、ホイルで包む作業は大変ですが、子供たちの笑顔を想像しながら作っています。