ゆかりごはん、新じゃがのそぼろ煮、野菜の甘酢和え

じゃがいもは貯蔵ができるので、1年中スーパーなどで見かける食材ですが、「新じゃが」は掘ってすぐのものです。新じゃがは皮ごと食べられたり、水分が多くみずみずしいのが特徴です。
「新じゃがのそぼろ煮」は新じゃがを素揚げして、そぼろあんにからめました。