ごはん、エコふりかけ、鰆の利休焼き、豚汁、牛乳

エコふりかけは、豚汁のだしに使用した削り節を使って作ったふりかけです。水分をできるだけ残してしっとりとしたふりかけにしました。

利休焼きは、千利休が好んで食べていた「ごま」を使った料理です。ねりごまを入れたつけだれでつけ込み、白ごまをふって焼きました。

豚汁には、旬のアスパラガスを入れました。