けんちんうどん、切り干し大根のあえもの、ポテトフライ、牛乳

防災備蓄食品にもなる「乾物」の「切り干し大根」を本日は給食に使いました。切り干し大根は、ゆでたり炒めたりせずに、実は水で戻しただけで食べられる食材なのです。給食では、ゆでてサラダの具材として提供していますが、火を使わずに食べられるので、備蓄食品として備えておくのはいかがでしょうか。