醤油ラーメン、青のりビーンズポテト、牛乳

「鉄分強化献立の日」

青のりビーンズポテトは、鉄分たっぷりの食材「大豆」を使ったおかずです。大豆は戻して、片栗粉をつけ１７０～１８０℃の油で8分ほど揚げ、カリカリの食感にします。素揚げしたじゃが芋と、青のり、塩こしょうをあわせて完成します。赤塚小学校で人気の豆料理です。