今日は＜郷土料理：埼玉県＞です。献立は、
【かてめし　みそポテト　つみっこ　牛乳】です。

　今回は、埼玉県の中でも秩父地方で親しまれている郷土料理を紹介します。
　「かてめし」は、稲作が難しかった秩父地方で、ごはんのかさ増しをするために入れた具を「糧(かて)」と呼んだことが由来の、炊き込みご飯です。「みそポテト」は、衣をつけて揚げたじゃがいもに甘みそを絡めています。「つみっこ」は、小麦の栽培が盛んだった埼玉県で誕生した、いわゆるすいとんのことです。

☆食材の産地☆
　鶏肉：岩手県　　　　　ごぼう：青森県
　にんじん：千葉県　　　さやいんげん：鹿児島県
　じゃがいも：北海道
　玉ねぎ：北海道　　　　大根：千葉県
　れんこん：茨城県　　　しめじ：長野県
　長ねぎ：栃木県