今日は＜こどもの日の行事食＆郷土料理(東京)＞です。献立は、
【酢五目　ぶりの照り焼き　あしたば麺入りすまし汁　牛乳】です。

　今日はこどもの日の行事食として、「酢五目」というちらし寿司と「ぶりの照り焼き」を出しました。ぶりは出生魚です。昔、武士は地位が高くなるにつれて改名したことから、成長に合わせて名前が変わる魚を出世魚と呼び、縁起物としてお祝いの日に食べられてきました。
　また、酢五目は東京都の南にある大島の郷土料理です。それに合わせて、八丈島の特産品「明日葉」を練り込んだあしたば麺をすまし汁に入れました。

☆食材の産地☆
　鶏肉：宮崎県　　　　　ごぼう：青森県
　にんじん：徳島県　　　干ししいたけ：国内
　たけのこ：中国　　　　さやいんげん：千葉県
　ぶり：北海道
　大根：千葉県　　　　　白菜：茨城県
　長ねぎ：栃木県　　　　青菜：東京都