○献立
　ジャージャー麺、糸寒天サラダ、カルピスポンチ、牛乳

○ひとこと
　今日は、上四小のみなさんのリクエストメニューでした。１年生から６年生まで、大人気のジャージャー麺です。野菜を細かく刻んだため、野菜が苦手な子もおいしく食べられていました。
　ジャージャー麺のレシピを紹介します。（給食だよりにも掲載しました。）


〜材料〜
むし中華めん　2袋(300g)
ごま油　　　適量
豚ひき肉　　70g
しょうが　　２g
にんにく　　２g
油　　　　　適量
玉葱　　　　60g
人参　　　　50g
干し椎茸　　5g
長葱　　　　50g
水　　　　　50g
にら　　　　20g
赤みそ　　　大さじ１
醤油　　　　小さじ１
砂糖　　　　ひとつまみ
トウバンジャン　適量
でんぷ　　　適量
ごま油…………少量

　〜作り方〜
1.鍋にたっぷりのお湯を沸かし、中華めんをいれてほぐす。
　袋の表記時間通りに茹で、ざるにあげる。
2.しょうがとにんにく、豚ひき肉を炒め、パラパラになったら、
　野菜を加えながら炒め、水を加える。
3.調味料を加えて、水分を飛ばしながらしばらく煮込む。
4.にらを加え、水溶きでん粉でとろみをつけ、ごま油を回し入れて、
　麺の上に盛り付ける。