【献立】

　ジャージャン麺、カリパリサラダ、サイダーポンチ、牛乳

【ひとこと】　

　今日は、全校で行ったリクエスト給食アンケートのデザート部門で１位になった「サイダーポンチ」を提供しました。また、「６年生を送る会」に合わせて、６年生からのリクエストである「ジャージャン麺」と「カリパリサラダ」も提供しました。

　どの学年でもとてもよく食べていて、食缶はあっという間に空っぽになりました。特にジャージャン麺は、「もっと食べたい！」「レシピを教えてほしい！」という声もたくさん聞かれました。

　そこで、今回の献立のレシピを紹介します。よろしければ、ご家庭でもぜひ作ってみてください。

ジャージャン麺のレシピ

【材料（2人分）】

・むし中華めん ２玉

・豚ひき肉　   約60ｇ

・玉ねぎ　     1/4こ

・にんじん　 　1/4本

・長ねぎ　　 　1/4本

・にら       　３本

・干し椎茸　 　１枚

・にんにく　   1/2かけ

・しょうが　　 1/2かけ

・ごま油　     小さじ1

【調味料】

・みそ　　   　大さじ1と1/2

・しょうゆ 　　小さじ1

・さとう　 　　小さじ1

・豆板醤　　　 お好みで

・水　　　　   大さじ3

・かたくり粉　 小さじ1

【作り方】

① 干ししいたけは水で戻す。玉ねぎ・にんじん・しいたけ・長ねぎはみじん切り、にらは2cm幅で切る。

② フライパンに油を入れ、にんにく・しょうがを弱めの火で香りが出るまで炒める。

③ 豚ひき肉を入れてよく炒め、玉ねぎ・にんじん・しいたけも加えてさらに炒める。

④ 水と調味料を入れて2～3分煮る。

⑤ にらを入れ、水でといたかたくり粉を入れて少しとろみをつけ、ごま油を入れる。

⑥ めんを温めて皿にのせ、肉あんを上からかけてできあがり。