今日の給食

6月10日（水）

◎麦ごはん

◎八宝菜

◎カリカリ油揚げのサラダ

◎牛乳

★八宝菜

中華料理の一つです。「八」は、８種類ではなく、数が多いことを表し「菜」は料理のことを表しています。つまり八宝菜とは、たくさんの具材を使った料理という意味です。今日は、野菜の他にえびやイカも入っています。

★カリカリ油揚げのサラダ

カリカリサラダの「カリカリ」の正体は油揚げです。油で揚げたとは、豆腐をうすくのばしてあげたものです。歴史は古く、江戸時代初期にはあったとされています。当時、油揚げは高級品であり、食べたものとしてではなく、夜道を照らす明かりの材料として使われていたそうです。