今日の給食

5月28日（木）

◎高野豆腐のそぼろ丼

◎ひじきのサラダ

◎甘夏

◎牛乳

★高野豆腐のそぼろ丼

高野豆腐は、豆腐を凍らせて、低い温度でねかせた後に乾燥させてできる保存食です。乾燥した状態では、硬いスポンジのような状態ですが、水で戻すとスポンジのように水を含んで6倍にもなり、柔らかくなります。豆腐の栄養分がギュッと詰まっているので、体を作るタンパク質やカルシウム・くらくらするのを防ぐ鉄分・お腹をきれいにする食物繊維など、栄養が豊富な食べ物です。

★ひじきのサラダ

ひじきは、カルシウム・食物繊維・マグネシウムなど成長期のこどもにとって必要な栄養素がたっぷりの食材です。