【本日の献立】

麦ごはん、白菜と生揚げの中華炒め、からし和え、お米de国産りんごのタルト、牛乳

白菜がおいしい季節になりました。白菜の旬は11～2月の寒い時期ですが、5～7月に食べられる春白菜や、8～10月の夏野菜もあります。

今の時期の白菜は、寒さに耐えるために糖分を蓄えるので、甘みが増しておいしくなります。また、葉がしっかりと締まり、鍋料理などにもぴったりです。

今日は、白菜を生揚げと一緒に炒め煮しました。白菜の甘みと生揚げのうま味が合わさり、とても美味しかったです。