【本日の献立】

秋の香りごはん、鮭の塩麹焼き、卵のすまし汁、牛乳

今日は、秋の味覚をたっぷり使って、秋の香りごはんを作りました。

秋の味覚のひとつであるきのこは、気温や湿度などの条件が合うとよく育ち、秋には様々な種類のきのこが旬を迎えます。

香りごはんは、きのこや鶏肉、野菜などを煮て、うま味がたっぷり出た煮汁と一緒にご飯を炊き、更にほくほくのさつまいもと具材を混ぜ込みました。