【本日の献立】

練りごまトースト、レンズ豆のスープ、フルーツヨーグルトかけ、牛乳

レンズ豆は、丸くて平べったい形をした小さな豆です。光学レンズに形が似ていることからレンズ豆と呼ばれるようになりました。

小さな豆ですが、じゃがいものようなホクホクとした食感と、枝豆のようなほんのりとした甘みがあります。また鉄分も豊富に含まれています。

日本ではあまりなじみがないですが、外国では、カレーやスープ、サラダなど様々な料理に使われているそうです。