【本日の献立】

ごはん、さばのごまみそ焼き、野菜の甘酢あえ、春雨入り豆腐汁、牛乳

甘酢あえは、酢に砂糖や塩などを合わせた｢甘酢｣で、野菜や肉、魚などを和えた料理です。

酢には、疲れを和らげる働きがあるといわれています。また、さっぱりとした味わいなので、食欲がないときにも食べやすい調味料です。酢は、寿司や煮物、炒め物など、和食には欠かせません。スーパーに行くと、リンゴ酢やぶどう酢、黒酢などいろいろな種類の酢が並んでいますね。