【本日の献立】

ごはん、ししゃもの南蛮焼き、青菜のおかかあえ、吉野汁、牛乳

吉野汁とは、野菜や肉などをいれたすまし汁に、くず粉でとろみをつけた奈良県の料理です。奈良県の吉野地区が葛の名産地であることからこの名前がつきました。とろみをつけることで、汁の温かさが保たれるだけでなく、口当たりもまろやかになります。

給食では、手に入りやすいで澱粉を使ってとろみをつけました。