【本日の献立】

ガーリックライス、ふかのケチャップ煮、鶏肉と野菜のスープ、牛乳

今日は、ふかを油でからっと揚げ、特性ケチャップソースをかけた「ふかのケチャップ煮」を作りました。

ふかはサメの仲間で、昔から食べられてきた魚のひとつです。身は淡泊で、ほどよい弾力があるのが特徴です。揚げたり、煮たり、いろいろな料理でおいしく食べることができます。ケチャップソースが食欲をそそりました。