【本日の献立】

ごはん、生揚げの中華煮、キャベツと青菜のごまサラダ、牛乳

生揚げは、水切りした豆腐の表面を油で揚げたものをいいます。油揚げは中までしっかり揚げるのに対し、生揚げは表面だけ揚げるので、中は豆腐の柔らかい食感が残ったままです。今日は、野菜や鶏挽肉と一緒に煮ました。ごはんによく合うので、ごはんにかけてどんぶりにしている人もいました。