５月３０日の給食は・・・

・酢五目
・魚（さば）の照焼き
・もずく入り卵のすまし汁
・牛乳　　　　でした。



　酢五目は、伊豆大島の郷土料理で、お祝いの席には欠かせない「五目寿司」です。

　伊豆大島は板橋区と同じ東京都です。伊豆諸島の９島（伊豆大島・利島・新島・式根島・神津島・三宅島・御蔵島・八丈島・青ヶ島）と、小笠原諸島の２島（父島・母島）の１１島が東京都の島です。伊豆大島は一番都心から近い島で１１０ｋｍほど、一番遠い母島は１０３０ｋｍほど離れているそうです。

　自然がいっぱいな島で、春は明日葉、夏はとびうお、秋はさつまいも、冬は海藻が育つという「食材の宝庫」だそうです。伊豆大島の郷土料理は、酢五目のほかに「べっこう」という唐辛子醤油につけた魚の切り身や「くさや」などがあります。板橋区と同じ東京都の中でも、色々な土地の郷土料理があることを知ってもらえたら嬉しいです。