９月１９日の給食は、

・麦ごはん
・四川豆腐
・ばんさんすう
・牛乳　　　　　　でした。


　四川豆腐は、麻婆豆腐のようなとろみのついた豆腐の料理です。麻婆豆腐と違うところは、大きめにカットした野菜がたっぷり入って、ひき肉ではなくスライスした豚肉を使います。麻婆豆腐も四川豆腐も、中国の四川の料理なので、辛い豆板醤という味噌をちょっぴり使いました。

　中華料理の「ばんさんすう」の「拌」（ばん）は「まぜる、和える」、「三」（さん）は数字の３、「絲」（すう）は「糸のように細く切る」という意味で、「３種類の材料を、細切りにした和え物」です。給食では、たくさん野菜を食べてほしいので、５種類の材料を使って作りました。