たけのこの下処理のようす・１
- 公開日
- 2023/04/14
- 更新日
- 2023/04/14
給食献立
左の写真は、２時間半煮たたけのこの皮をむいているところです。うま味を逃がさないように、皮がついたまま煮ます。やわらかくなったところで、皮をむきます。
右の写真は、皮の中から出てきた「たけのこ」です。食べられる部分はとても小さいです。
