牛乳

　ごはん

　八丈島産メジマグロの甘辛揚げ

　みそ汁

　６月は、食育月間です。そこで、今日は東京都八丈島産のメジマグロを使って甘辛揚げを作りました。油で揚げたメジマグロ・さつまいも・大豆を合わせ、甘辛のタレをからめました。

　メジマグロは、クロマグロやキハダマグロの幼魚（子ども）です。体長１メートル未満、体重３０キログラム未満のものを指します。成魚（大人）と比べると脂は少ないですが、身がやわらかく、クセも少ない特徴があります。

　このことを２年３組で話したところ、子どもから「マグロの子どもは、釣っちゃいけないんじゃないの？」と質問してきてくれました。実は、大正解です！

　一般の人が釣ってしまった場合は、リリースをしないといけないそうです。ただし、漁師の網にかかってしまった場合は例外として流通しています。今日は八丈島の漁業組合さんが出荷しているメジマグロを使用していました。２年生からこの質問がでてきたことに大変うれしく、驚きました！