＜主な食材産地＞
めかじき（神奈川県）、人参（千葉県）、生姜（高知県）、ごぼう（青森県）、大根（千葉県）、白菜（茨城県）、えのきたけ（長野県）、長葱（埼玉県）、青菜（茨城県）

　せんべい汁は青森県の谷戸地方に伝わる郷土料理で、白菜や人参、ごぼうと一緒にに「南部せんべい」を入れます。南部せんべいは、汁物に入れても溶けにくいのが特徴で、もちもちした食感です。。
　今日は調理員さんが、食べやすいように南部せんべいを割って、美味しいせんべい汁を作ってくださいました。