6月13日の給食
- 公開日
- 2024/06/13
- 更新日
- 2024/06/13
給食献立
・こぎつね寿司
・いかのごまみそ焼き
・けんちん汁
・牛乳
【いかのごまみそ焼き】
日本は他の国よりもイカをたくさん食べています。お祭りのイカ焼きなどが有名ですね。でも、実は食材以外でもイカは漢方薬として骨がつかわれていたり、墨がインクや絵の具として使われているのです。
今日の“ごまみそ焼き”になっている身のところは“うまみ成分”である“アミノ酸”が多いので、よく噛むとイカの旨味とごまの風味を一緒に味わえます。