学校日記

6月13日の給食

公開日
2024/06/13
更新日
2024/06/13

給食献立

・こぎつね寿司
・いかのごまみそ焼き
・けんちん汁
・牛乳

【いかのごまみそ焼き】
 日本は他の国よりもイカをたくさん食べています。お祭りのイカ焼きなどが有名ですね。でも、実は食材以外でもイカは漢方薬として骨がつかわれていたり、墨がインクや絵の具として使われているのです。
 今日の“ごまみそ焼き”になっている身のところは“うまみ成分”である“アミノ酸”が多いので、よく噛むとイカの旨味とごまの風味を一緒に味わえます。