・たけのこごはん

・カレイのしょうが風味焼き

・吉野汁

・牛乳

【たけのこごはん】

　たけのこごはんは、今が旬の生たけのこをつかってつくります。皮つきの生たけのこを釜で１時間ぐらいゆでて、火を止めてから、さらに１時間くらい蒸らします。生たけのこはアクがつよいので、アクをとるためにぬかや赤とうがらしをいっしょに入れてゆでます。切ってからも水にさらしアクぬきをしてからつかいます。きょうは朝早くから調理さんが、生たけのこをゆでて、たけのこごはんをつくってくださいました。

１年生は初めての和食でしたが、たくさん食べてくれていました！