北海道の江別市で酪農を営んでいる、"カーム角山"の川口谷さんをゲストティーチャーにお迎えして、５年生を対象に授業をしていただきました。

農家、酪農の担い手が減る中、人の手に代わるものはロボットです。カーム角山さんでは、餌やりや牛のタイミングに合わせた搾乳などをロボットで行い、牛にストレスを与えることなく、美味しい牛乳を提供しています。

そして、「経済動物」として、乳牛として役割を終えた牛は、最後に食肉として次の役割を行うことになります。私たちが生きるために、"命をいただく"ことに、改めて衝撃とともに感謝の気持ちを抱きました。

酪農家として経営のこと、命をいただくこと、食品ロスのこと、多くのことを学んだ１時間となりました。

今日の給食では、北海道から直送のサツラク牛乳をいただきました。