・ごはん

・豚肉とじゃが芋のみそ煮

・野菜のからし和え

・牛乳

【豚肉とじゃが芋のみそ煮】

じゃがいもは、畑でつくられ、ほうれん草やにんじんと同じ、野菜売り場で買うので、野菜の仲間と思う人もいるでしょう。じゃがいもには、熱や力のもとになるでんぷんがたくさん含まれています。だから栄養の上では、ごはんやパンと同じ仲間の食べものになります。

じゃがいもの芽には「ソラニン」という成分があって、この芽の部分を食べるとお腹が痛くなったりします。でも給食では、調理さんがいつも丁寧にじゃがいもの芽を取って作っています。小学生が大好きなじゃが芋をみそ煮にしてたくさんいただきました。