・えびクリームソースライス

・野菜サラダ

・牛乳

【ブロッコリーは冬野菜？】

今日のサラダにはブロッコリーが入っています。

スーパーで１年中見かける野菜ですが、じつはブロッコリーの旬は１１月～３月くらいなのです。疲労回復・風邪予防などの効果がある、ビタミンC類の栄養素がとても多い野菜なのですが、旬の時期には栄養価がさらにアップするのです。

ブロッコリーに限らず、野菜は旬の時期には栄養価が上がり、吸収が良いとされています。旬の野菜をたくさん覚えて、季節の味を楽しめたら良いですね。