・ごはん

・鮭の梅みそ焼き

・油揚げのごま酢あえ

・けんちん汁

・牛乳

【鮭の梅みそ焼き】

“梅”は日本の伝統食材で、甘くはありませんが、ももと同じ“果実”の仲間です。

梅には身体にうれしい様々な効果があります。栄養面で特徴的なのは、疲労回復をしてくれることです。梅のすっぱさは“有機酸”とよばれ、これが筋肉にたまった疲れをエレルギーに変えてしてくれるのです。

今日は梅とみそを合わせたタレを鮭にからめて焼いた“梅みそ焼き”です。